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24 giugno 2017

LA TAVOLA COME CONVIVIUM DEGLI ITALIANI. 2,5 MLN DI FAMIGLIE MANGIANO INSIEME

24 gennaio 2015

Di Vittoria DolciSono circa 2,5 milioni di famiglie italiane consumano insieme tutti e tre i pasti per tutti e sette i giorni della settimana. Si tratta di un momento intimo e personale, in cui la famiglia si ritrova. In una società moderna, come quella italiana, in cui le famiglie sono sempre di meno e in cui la routine quotidiana schiaccia, in alcuni casi, i legami tra persone, l’analisi condotta da Coldiretti/Censis fa emergere ancora una volta come la tavola, e dunque il cibo, sia un vero e proprio momento di “convivium”.

Il 14,3% delle famiglie italiane ha quindi nella tavola, dalla colazione al pranzo alla cena. La Coldiretti sottolinea che “sotto la spinta della crisi, la tavola è tornata ad essere un momento rituale significativo per tante famiglie italiane, malgrado la destrutturazione dei pasti, la proiezione verso l’esterno dei membri dovuta anche dagli impegni di lavoro, lo sviluppo di una relazionalità extrafamiliare anche per i membri in età adolescenziale”.

Tra colazione, pranzo e cena il momento più unificante per le famiglie italiane risulta essere proprio quello serale. La cena è il momento più unificante della giornata anche se lo “stare assieme raggiunge l’apice nel week-end con 8,1 milioni di famiglie che fanno colazione insieme il sabato e la domenica, 12,8 milioni pranzano entrambi i giorni insieme e 11,4 milioni fanno la cena sempre tutti insieme”, evidenzia infine Coldiretti.

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